＜今日の献立＞
　ご飯・牛乳・肉じゃが・野菜の磯香和え・かつお胚芽ふりかけ

＜今日の地場産物＞
　キャベツ（裾野市）
　にんじん（裾野市）
　しらたき（裾野市）

　今日は「たまねぎ」についてのクイズです。
　問題　たまねぎを切ると、涙が出るのはなぜでしょう？
　１、たまねぎの組織が壊れ、香気成分が出てくるから。
　２、たまねぎの水分が目に入るから。
　３、たまねぎの脂肪が目に入るから。
　　　　
　正解は、１です。たまねぎのピリピリした辛みと特有の香りは、「硫化アリル」という香気成分です。たまねぎを切ると硫化アリルが空気に触れ、催涙成分を生成する反応が進むため涙が出るのです。給食員さんたちも、泣きながら１７kg分のたまねぎを切りました。