＜今日の献立＞　　
　黒糖入り食パン・牛乳・チーズ入りオムレツ・ほうれん草のソテー・クリームシチュー

＜今日の地場産物＞
　にんじん（裾野市）

　ほうれん草は、カロテン・ビタミンC・鉄分・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル類を多く含んでいる緑黄色野菜です。緑黄色野菜とは、可食部１００g当たりのカロテン量が６００μg以上含まれている野菜のことで、皮膚や粘膜を保護して免疫機能を高め、風邪の予防に役立ちます。ほうれん草は、β-カロテンが４２００μgも含まれており、栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。