＜今日の献立＞
　ご飯・牛乳・揚げ出し豆腐のあんかけ・さつまいもの味噌汁

＜今日の地場産物＞
　にんじん（裾野市）
　さつまいも（裾野市）
　葉ねぎ（裾野市）
　白菜（裾野市）
　ほうれん草（裾野市）
　豆腐（裾野市）

　豆腐の原料である大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富です。大豆を豆腐に加工すると、大豆に含まれる栄養成分を消化・吸収しやすい状態になります。冷や奴や鍋料理など、季節に応じて豆腐を上手に利用すると、大豆の栄養素を上手にとることができます。