＜今日の献立＞　
　ご飯・牛乳・親子煮・野菜の和え物

＜今日の地場産物＞
　にんじん（裾野市）
　キャベツ（裾野市）
　玉ねぎ（裾野市）

　昆布には「グルタミン酸」と呼ばれるうま味成分が含まれています。そのため、「イノシン酸」を含むかつお節と組み合わせることで相乗効果を得ることができ、より強くうま味を感じることができます。うま味はこの他にも、干ししいたけに含まれる「グアニル酸」があります。
　料理をよりおいしくするうま味の相乗効果を、ぜひご家庭でも活用してみてください。