学校日記

7月15日 沖縄料理

公開日
2016/07/15
更新日
2016/07/15

学校から

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<今日の献立> 
 ごはん・牛乳・ゴーヤーチャンプルー・イナムドゥチ・冷凍みかん

<今日の地場産物>
 豆腐(裾野市)
 こんにゃく(裾野市)

 今日の給食は、沖縄料理であるゴーヤチャンプルーとイナムドゥチでした。
 ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」とは、沖縄の方言で「まぜこぜにした」という意味です。ゴーヤと一緒に野菜や豆腐をまぜこぜにして炒めた料理が、ゴーヤーチャンプルーです。
 イナムドゥチという料理は、沖縄のお祝い料理のひとつです。「イナ」はイノシシ、「ムドゥチ」は「もどき」という意味で、イノシシは子沢山というところから、子孫繁栄を願って食べるそうです。