＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・鮭の磯辺揚げ・ひじきの炒め煮・大根の味噌汁

＜今日の地場産物＞
　こんにゃく（裾野市）

　さけは、アイヌの人々に「神の魚」と呼ばれ大切にされてきた魚です。身や卵はもちろん、皮や骨まで利用されてきました。肉に負けないほどの良質なたんぱく質が豊富に含まれており、血液をさらさらにしたり、頭の働きをよくしたりする効果のあるEPAやDHAも含まれています。
　今日は、青のりを混ぜた衣をつけて磯辺揚げをつくりました。