＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・さわらの幽庵焼き・きんぴらごぼう・かきたま汁

＜今日の地場産物＞
　豆腐（裾野市）
　しらたき（裾野市）
　ゆず（裾野市）

　幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりんなどの調味料に、ゆずの輪切りや果汁を加え、魚や肉を漬けて焼いた料理のことです。江戸時代の茶人である北村祐庵（きたむらゆうあん）が考えた料理といわれています。
　ゆずは、１１月から１月が旬の食べ物です。今日は、大きなゆず８個をしぼってつくりました。