今日の献立
【ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・大豆の磯煮・おふとキャベツのみそ汁】

今日の給食は、鮭の塩焼き！給食時間の放送で、鮭は赤身魚と白身魚のどちらだと思いますか？と質問をしました。正解は白身魚なのですが、「赤いじゃん！」という声がちらほらと聞こえました。鮭は、身の色が赤っぽいので、赤身の魚だと思われがちですが、実は、白身魚の仲間です。鮭の身が赤い理由は、鮭が食べているえさに「アスタキサンチン」という色素が多く含まれているからなんです！そして「アスタキサンチン」は目や筋肉の疲れを取る効果があります。

そんな鮭は、脂がのっていて子どもたちも食べやすかったようで「さけとごはんでいっぱい食べた！」「また食べたい！」と大好評でした！おいしく栄養たっぷりの鮭を味わいました♪