「ふるさと給食週間」最終日の今日は、「桜エビとキノコの炊き込みご飯」です。そこで、　桜エビについてお話しします。私たちのもっとも身近な海　駿河湾。駿河湾は、伊豆半島の石廊崎と御前崎を結ぶ線に囲まれた海域をいいます。駿河湾は、日本で一番深い湾で、水深は２５００メートルもあります。次に深いのは相模湾、第３位は富山湾です。この深い駿河湾には、約１０００種類の魚貝類が生息しています。きょうのふるさと給食は、駿河湾でしかとれない「桜エビ」を使ったご飯です。桜エビは、海の中にいるときは、光をだします。からだは透明で、カラがうすくて桜色をしています。干したり煮たりすると、その桜色はいっそう鮮やかになります。「さくらえび」という名前も、その色からつけられました。桜エビには、カルシウムがたくさん含まれていて、30ｇ食べると一日に必要なカルシウム量が摂れます。きょうも、おいしい静岡いただきまーす！！