肉味噌おでん・野菜としめじの昆布和え

　きょうは、体がぽかぽか温まる「肉みそおでん」に入っている「ウズラの卵」についてお話しします。
みなさん、うずらって知っていますか？さあ、ここで問題です。うずらは空を飛べるでしょうか？どうずら？
正解は「とべる」です。うずらは、きじの仲間で、野生のウズラの中には渡り鳥になるものもいます。春から夏にかけて北海道や本州の北側で結婚して卵を産みます。冬になると暖かい本州の中部から南側に移動して冬を越します。ウズラは、低い木がまばらに生えている草原や、牧草地に住んでいます。うずらの「う」というのは、草むらのことを指します。そして、「ずら」というのは、群がるといういみがあります。元々、野生だったウズラは一年間に約７個〜１２個しか卵を産みませんでしたが、人間に飼われるようになって、研究や改良をされた結果、今では、１年間に２２０個〜２３０個以上も卵を産めるようになりました。うずらも大変！！そうずら？うずらの卵には、いろいろな模様がありますが、これにはちょっと秘密があります。じつは、うずらの卵管には人間でいう指紋のようなものがあって、同じうずらからは、同じ模様の卵しか生まれません。不思議なことがいっぱいずら？