野菜サラダには「花野菜」と呼ばれているものが入っています。さて、その花野菜とは、どれでしょう？
こたえは、ブロッコリーとカリフラワーです。花野菜というのは花の部分を食べる野菜のことです。ブロッコリーとカリフラワーはどちらもキャベツの仲間で、キャベツと同じようにビタミンCをたくさん含んでいます。ビタミンCはウィルスに負けない力を強めてくれるので、かぜの予防に効果があります。また、お肌のしみや小じわを防いで、すべすべに保ってくれる働きもあります。花野菜を食べるとますます美しくなるのが私です。