６年生　MKさんが「じゃがいも」について調べたことを発表します。

煮る・揚げるなど、さまざまな料理で活躍するじゃがいも。
さっそくですがクイズです。みなさんも一緒に答えてくださいね。クイズは２つあります。
●１つめ、じゃがいものビタミンCには、どんな効果があるでしょう。
A　美容に効果的　　　　　B　がん・高血圧などの予防に効く　　
C　ダイエットに効果的　　D　むくみを改善する
正解は、全部です。
●２つめ、じゃがいもに含まれるビタミンCの量はどれくらいでしょう。
　A　みかんと同じくらい　　B　さといもと同じくらい
　C　もやしと同じくらい
今から解説していきましょう。
じゃがいもには、ビタミンB群・ビタミンCやミネラル成分が豊富に含まれています。特にビタミンCは、みかん並みに多く含まれています。じゃがいものビタミンCは、熱にとても強く煮たり焼いたりしても壊れにくいです。ガン・高血圧・生活習慣病の予防、さらに美容にも効果的なんて、びっくりですね！
　さらに腸の働きを整えたり便秘をよくする食物繊維や、貧血を予防してくれる鉄分も多く、まさに「栄養の宝庫」といえます。
　また、じゃがいもの成分は、ほとんどがでんぷんですが、カロリーは同じ量のご飯に比べ、約半分くらいと低いので、ダイエット中の方にもおすすめです。
　じゃがいもって、いがいとすごいんですね〜。