１１月８日（木）

今日の献立　
　黒砂糖入り食パン・牛乳・たらのみそマヨネーズ焼き・ジャーマンポテト・カレースープ

今日の地場産物（じばさんぶつ）は・・・？
キャベツ（市内富沢で栽培されました）
にんじん（　　　　〃　　　　）
　　

きょうは、みそマヨネーズ焼きになった「タラ」についてお話しします。
日本近くの海には、９０種類のタラがすんでいます。
タラは生命力が強くて、寿命はだいたい１３〜１４年。魚としては長生きです。
また、すごく大食いで、「たらふく食う」という言葉は、ここから生まれた言葉です。
タラの身は、質のよいタンパク質とカルシウムが含まれています。
タンパク質は血や肉になり、カルシウムはじょうぶな骨を作ります。
味はあっさりしていて、どんな料理にも合います。
タラの肝臓には、ビタミンAやビタミンDが　たくさん含まれていて、昔からカゼや結核や夜盲症の薬として、将軍も食べていたそうです。
スケトウダラの卵巣（らんそう）を塩づけにすると「タラコ」、マダラの卵巣は「白子（しらこ）」といいます。
今が旬のタラ、食べタラいいじゃ〜！！