１１月１６日（金）

今日の献立　　
　麦ご飯・牛乳・ビビンバ・中華やさいスープ・マンゴープリン

今日の地場産物（じばさんぶつ）は・・・？
キャベツ（市内水窪みずくぼ）
にんじん（　〃　　）
　　ねぶかねぎ（　〃　）
　　ほうれんそう（沼津市）
　　はねぎ（三島市）
　　チンゲンサイ（浜松市）


きょうは、チンゲンサイについてお知らせします。
チンゲンサイは、中国から伝わった野菜で、日本でもっとも親しまれている中国野菜です。
葉は肉厚でやわらかく、ゆでたり油いためにすると、緑色がいっそう鮮やかできれいになります。
じつは、チンゲンサイは白菜の仲間です。
カロテンやビタミンCが多く、鼻やのどの粘膜を丈夫にして、かぜなどの病気を予防する働きがあります。
また、骨や歯のもとになるカルシウムも豊富な野菜です。
くせがないので、いろいろな料理によくあいますね。