昨日のクイズの答え。６つ。

１２月５日（水）

今日の献立　　
　むぎごはん・ぎゅうにゅう・マーボーどうふ・やさいの南蛮あえ

今日の地場産物は・・・？
　キャベツ・にんじん（市内富沢）
　とうふ（市内御宿）
　きゅうり（沼津市）
　はねぎ（富士宮市）
　ぶたにく（静岡県内）

きょうは、マーボー豆腐(どうふ)に入(はい)っている「豆板醤(とうばんじゃん)」についてお話(はな)しします。
マーボー豆腐(どうふ)やタンタンめんなどを食(た)べた時(とき)に、ぴりっと辛(から)い味(あじ)がします。
あの辛(から)みが、「豆板醤(とうばんじゃん)」です。
「豆板醤(とうばんじゃん)」は、おもに空豆(そらまめ)を発酵(はっこう)させてつくった中国(ちゅうごく)のみその一(ひと)つです。
唐辛子(とうがらし)が入(はい)っているため、もともと辛(から)いのですが、熱(ねつ)を加(くわ)えると辛(から)みが更(さら)にまします。
きょうは、天気もよくとても冷え込んでいます。
寒いときには、豆板醤などで体の内側から温めたいですね。