前回のクイズの答え：ぽんかん→ポカーンとしてしまうから

２月２０日（水）

今日の献立　　ふるさと給食の日
　麦ご飯・牛乳・すき焼き風煮・じゃがいもの香味炒め

今日の地場産物は・・・？
　にんじん（市内さの）
　はくさい（市内くもみょう）
　ねぶかねぎ（　〃　）
　しゅんぎく（三島市）
　焼きどうふ（市内みしゅく）
　しらたき（市内さの）
　

今日から、給食委員会の子どもたちが、自分たちで調べたことを発表します。
きょうは、６の３　Ａ．Ｏさんが、焼き豆腐について発表します。

焼き豆腐とは、水切りしたとうふの両面を直火でかるく焼いて、あぶり、焼き目をつけたもののことを言います。
ふつうの豆腐に比べて、くずれにくい性質を持ち、この性質をだすために、もめん豆腐などのかための豆腐を、さらに水切りしてから焼き目をつけます。
すき焼きの具をはじめ、田楽（でんがく）・煮物・炒め物など、さまざまな料理に使われています。
湯豆腐などのなべ料理の具にしても、田楽にしても、おいしく食べられることから、江戸時代、「たとえ火の中、水の底（水の中）という意味として、「焼き豆腐の心意気（こころいき）」というシャレがあったといわれています。