前回のクイズの答え：ブラックジャックの本名は、「間　黒男」

６月２５日（火）

今日のこんだて　
　食パン・牛乳・かぼちゃとウインナーのグラタン・やさいスープ・黒豆きなこクリーム

今日の地場産物は・・・？
　じゃがいも（市内いしわき）
　たまねぎ（市内さの）
　
きょうは、健康ブームにのって人気が上がった「黒豆」についてお話しします。
黒豆は、大豆のなかまで、ほんとうの名前は「くろだいず」といいます。
日本では、おもにお正月料理として、むかしからたべられていました。
黒豆には、大豆とおなじ栄養成分がふくまれているうえに、さらに黒い部分には、ポリフェノールの一種「アントシアニン」という成分が含まれています。
アントシアニンには、血液をさらさらにしてくれる効果があります。
くろまめの効果は、骨粗しょう症（こつそしょうしょう）を防ぐ効果、美肌効果、老化防止、肥満防止、白髪やぬけ毛防止、視力をよくする効果、がんの予防、生活習慣病の予防、アレルギーの症状をかるくする、ぼけ防止、つかれをかるくする効果、おねしょをなくすなど、たくさんあります。
みなさんも、くろまめの効果を実感してください。