前回のクイズの答え：×。現代っ子の給食メニュー第１位は唐揚げだそうです。カレーライスは２位でした。

２月５日（水）

今日の献立　　
ごはん・牛乳・肉みそおでん・ほうれんそうの雪どけ

今日の地場産物（じばさんぶつ）は・・・？
にんじん（裾野市内）
さといも（　〃　）
こんにゃく（　〃　）　
ほうれんそう（沼津市）
だいこん（三島市）

きのうは立春だというのに、夕方から雪が降りました。
年に数回しかこないほどの冷たい空気におおわれていて、今朝もとても寒かったですね。
でも、太陽の日ざしがあたためてくれて、つもっていた雪もとけてきました。
きょうの給食は、なんとタイムリーなメニュー「ほうれん草のゆきどけ」です。
給食の「雪」は、とうふであらわしています。
とうふをしぼって水気を少しきったものと、ほうれん草をバターでいためて、卵を加えて作ります。
みなさんもよく知っているとおり、とうふは大豆からできています。
大豆は「畑の肉」とよばれるほど、たんぱく質がたくさんふくまれています。
また、サポニンという成分がはたらいて、肥満をふせぎます。
そのほか、コレステロールを下げたり、胃腸の働きをととのえたり、病気にかかりにくくするはたらきもあります。
ほうれん草といっしょに食べると、さらに健康によい料理になりました。
しっかり食べて、北風に負けない身体をつくりましょう。