前回のクイズの答え：○。８月に秋なんて・・・

２月６日（木）

今日の献立　　
うどん・牛乳・うどん汁・いかの天ぷら・野菜の磯香和え

今日の地場産物（じばさんぶつ）は・・・？
ねぶかねぎ（市内くもみょう）
にんじん（市内むぎつか）
ほうれんそう（沼津市）
いか（焼津市）

きょうは、うどん汁に入っている「ねぎ」についてお話しします。
みなさんは、こんなことわざを知っていますか？
「カモが　ねぎをしょってくる」
これは、かも鍋にするのに肉とねぎがいっしょに手に入って、ますます希望どうりだ、ラッキーだという意味です。
かも肉はにおいがきついため、そのにおい消しのためにネギを入れて料理します。
さて、ここでクイズです。
野菜は緑黄色野菜と淡色野菜に分けられますが、ねぎはどちらの仲間でしょう？

正解は、ねぎの白い部分は淡色野菜、緑の部分は緑黄色野菜です。
ねぎには、からだを温めるはたらき、疲れを和らげるはたらき、かぜをふせぐはたらきなどがあります。
またしもやけには、ねぎを焼いてしもやけのところに貼るとよくなります。