前回のクイズの答え：○。川栄さん資格とってね。

２月１３日（木）

今日の献立　　
うさぎパン・牛乳・さわらのピザ風焼き・コーンミルクスープ

今日の地場産物（じばさんぶつ）は・・・？
にんじん（市内むぎつか）

さわらを漢字（かんじ）で書くと、「魚に春」と書きます。
春においしい魚のように思われますが、ほんとうにおいしいのは冬の「寒（かん）ざわら」といわれるものです。
春になると、瀬戸内海（せとないかい）でたくさんとれるようになるので、春をつげる魚とよばれています。
さわらの体の大きさは、約1メートルと大きめです。
身もあついので、きり身にしてみそづけにして食べることが多いです。
冬の寒ざわらの刺身（さしみ）は、皿（さら）をなめるほどおいしいので「皿なめた」といいます。
さわらには、脳（のう）のはたらきをよくするＤＨＡと、血液（けつえき）をさらさらにするＥＰＡが、たっぷりふくまれています。
とくに、ＤＨＡの方が、ＥＰＡの2倍も多いので、頭が良くなりたい人におすすめです。