５月２１日（水）

＜今日の献立＞
　わかめごはん・牛乳・さばのしょうが煮・豚汁

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　とうふ（裾野市内）
　こんにゃく（　〃　）
　はねぎ(沼津市)

　今日は、「わかめ」についてお話です。
　周りを海に囲まれている日本では、古くからわかめを食べていました。わかめという名前が「若い芽」に通じることから、若返りの薬とされ、神様へのお供え物にされていたそうです。
　わかめは海藻のなかまです。海藻の中には、青のりなど緑色をしている物、こんぶやわかめなどの茶色の物、テングサやアサクサノリなど赤い色の物があります。この色のちがいは、すんでいる海の深さによって変わっていきます。緑色は浅い海、茶色はやや深い海、赤色はもっと深い海です。これは、海の深さによって、太陽からとどく光の種類がちがってくるからです。太陽の光がとどかない深海では、海藻はすめません。

　ミネラルたっぷりの「海の野菜」、毎日食べたい食材です。