６月２３日（月）

＜今日の献立＞　　ふるさと給食週間　「沼津市の郷土料理」
　ごはん・牛乳・アジの干物カリカリ揚げ・切り干し大根の含め煮・かき玉汁

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　たまねぎ（裾野市内）
　とうふ（裾野市内）
　あぶらあげ（裾野市内）
　アジのひもの（沼津市）
　しいたけ（静岡県内）

　
　今日は、ふるさと給食週間の最終日です。
　さて、今日の郷土料理は、沼津の「あじの干物カリカリ揚げ」です。駿河湾は日本一深い湾で、その深さは、なんと２５００メートルほどです。そして、そこに住んでいる魚の種類は、約１２００種類ともいわれています。豊かな海の駿河湾。その沿岸で捕れる魚は、静岡県以外の沿岸地域とくらべると、約3.5倍も多くとれます。
　沼津では、アジやサバなどを加工して、干物やダシをつくっています。日本一の生産量を誇る「沼津ひもの」は、大正時代のはじめから生産されるようになりました。きっかけとなったのは、売れ残ってしまった魚を、自分たちで食べるために「ひらき」にしたのが始まりです。
　ひもの作りに大切なのが、乾燥させるための海の風と、ちょうどよい温度、雨や湿気が少ないことなどです。これらの条件が揃っているのが沼津だったのです。
　今では、全国の約半分を生産していて、「沼津ひもの」という地域ブランドとして、全国でも有名になってきました。


＊お知らせ＊
　６月１８日に「すそのんコロッケ」が給食に登場しましたが、そのときの富一小の様子が、裾野市のホームページ（facebookページ）に掲載されています。