１０月１日（水）

＜今日の献立＞　
　ごはん・牛乳・八宝菜・とうふとひき肉のピリ辛スープ

＜今月の給食目標＞
　「季節の食べ物を知ろう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）
　ねぶかねぎ（裾野市内）
　とうふ（裾野市内）


　本日も、給食委員が自分で調べて発表したことを紹介します。

　テーマは「牛乳」です。

　みなさんは、牛乳を使った料理が何品あると思いますか？
　牛乳を使った料理は、２１万９７４６品あります。よくフレンチトーストやグラタンなどに使われます。給食でも毎日出ます。では、牛乳を飲む習慣は、いつごろ日本に伝わったのでしょうか？
　古代のメソポタミアの壁画（へきが）には、牛のミルクなどを利用する様子が描かれています。じつに、６０００年前の壁画です。６０００年前・・・気の遠くなるほど大昔ですね。日本に牛乳が伝わったのは、朝鮮半島を経て６世紀ごろに伝わったとされています。
　日本人が牛乳について知ることになったきっかけは、飛鳥・奈良時代、大化の改新のころに、中国から持ちこまれた書物からでした。医学書などと共に、牛乳の薬としての効果や、牛の飼育方法などが書かれていました。皇室に牛乳が献上（身分の高い人に物を差し上げること）され、その豊富な栄養素から「牛乳は人の体を良くする薬」として喜ばれ、献上した者に「大和薬使主（やまとくすしのおみ）」という、医者として牛乳を管理する者という呼び名を与えたほどでした。最近は、牛乳が苦手な人が多くて、ジュースを飲む人が多いけど、牛乳にはカルシウムなどが含まれているので、たくさん飲みましょう。

　今日のリポーターは　６年のＫ．Ｋさんでした。