１０月２４日（金）

＜今日の献立＞　
　きのこごはん・牛乳・さんまの梅煮・いものこじる

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　さといも（裾野市内）
　はねぎ（三島市）
　ひらたけしめじ（富士市）
　とうふ（裾野市内）
　あぶらあげ（裾野市内）

　今日は、秋の味覚たっぷりのメニューです。
　秋は新米・魚介類・くだものなどが、たくさんとれる季節です。日本では昔から、「新嘗祭（にいなめさい）」という収穫に感謝するお祭りを行ってきました。現代でも、全国各地で「収穫祭」が行われて、にぎわっています。
　さて、今日のメニューは、今が旬の「きのこ」がたっぷり入ったごはんと「さんま」、地元でとれた「さといも」がいっぱい入っている「いものこ汁」です。使っているきのこの種類は、なんと５種類で、「エリンギ」「ぶなしめじ」「まいたけ」「えのきだけ」「ひらたけ」です。
　日本人は、大昔から「きのこ」や「芋類」を食べてきました。「きのこ」には、たくさんの食物繊維のほか、うま味成分や香り成分が含まれています。便秘を防ぎ、血圧が急に上がるのを防ぐ働きもあり、生活習慣病をも予防します。
　おいしくて健康によい旬の食べ物を、思う存分楽しみましょう。