１１月１０日（月）

＜今日の献立＞　
　麦ご飯・牛乳・すき焼き風煮・いものこ汁

　

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　にんじん　（裾野市内）
　はくさい　（裾野市内）
　はねぎ　　（裾野市内）
　さといも　（裾野市内）
　ねぶかねぎ（裾野市内）

　
　今日は、東北地方の郷土料理を紹介しますが、まずクイズを出します。

　東北地方などで秋に行われている行事で「○○煮」といえば、何を思い浮かべるでしょうか。
　１　かに　　２　きのこ　　３　いも

　正解は　３　の「いも」です。「いも煮」で作るのが「いものこ汁」です。
　「いものこ汁」は、東北地方の郷土料理で、「いものこ」とは、さといものことを言います。さといも・肉・野菜・こんにゃく・とうふなど、秋の旬の食材をたくさん入れて作ります。
　「いも煮」は、おもに東北地方などで行われる秋の恒例行事です。山形市では「日本一の芋煮会フェスティバル」が行われますが、ここでは直径６メートルの大なべに、さといも３トン、牛肉1.2トン、こんにゃく３５００枚、ねぎ３５００本などを入れて、薪で煮炊きするそうです。
　「いも煮」では、さといものほかに地域によって、入れる食材は違います。
　「いも煮会」でさといもを食べるのは、農作物の豊作と子孫繁栄などを願う、という意味があるのです。