１１月２５日（火）

＜今日の献立＞　
　角型食パン・牛乳・クリームチーズメンチカツ・スパゲティサラダ・ポトフ・チョコスプレッド

＜今日の地場産物＞
　キャベツ（裾野市内）
　にんじん（裾野市内）
　はくさい（裾野市内）

　今日は「ポトフ」についてお話します。
「ポトフ」とは、フランス語で「火にかけた鍋」という意味です。肉類や野菜を長い時間かけて、じっくり煮込んだフランスの家庭料理です。フランスでは、大きく切った肉や野菜をやわらかくなるまでじっくり煮込んで、食べる時に食べやすい大きさに切りながら、盛り付けて食べるのだそうです。ポトフに入っている豚肉は、他の肉類に比べてビタミンB１がたくさん含まれています。
　ビタミンＢ１は、糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンです。マラソンや長距離走などの競技はスタミナが必要です。そのために特にとりたい栄養素が、糖質とビタミンＢ１、そして鉄分なのです。
　マラソン大会に向けて、しっかり練習！しっかり栄養！です。