１２月４日（木）

＜今日の献立＞　
　　中華めん・牛乳・みそラーメンスープ・豆腐シュウマイ・いもかりんとう

＜今日の地場産物＞
　　キャベツ　（裾野市内）
　　にんじん　（裾野市内）
　　さつまいも（静岡県内）
　　もやし　　（御殿場市）
　　豚肉　　　（静岡県内）

　今日は、「いもかりんとう」についてお話しします。
　芋かりんとうは、細く切ったさつまいもを油で揚げ、さとうをからめて作ります。別名「いもけんぴ」ともいいます。
　「いもかりんとう」が生まれたのは江戸時代といわれています。江戸時代の中ごろ、薩摩（今の鹿児島県）から土佐（今の高知県）に伝わったさつまいもは、土佐でたくさん作られるようになりました。そのさつまいもを、昔の人にとって貴重だった油で揚げるので、お祭りやお祝いの時だけ食べることができるお菓子でした。
　「さつまいも」には、疲労回復に役立つ「ビタミンB1」や、美容やかぜの予防に役立つ「ビタミンC」、お腹の中のお掃除をする「食物せんい」がたくさん含まれています。
　美味しくて体によい「いもかりんとう」。家でのおやつにもおすすめです。