学校日記

11月15日の給食★大豆

公開日
2022/11/15
更新日
2022/11/15

学校より

ぶどう入りパン
牛乳
オムレツケチャップソースかけ
ミルクスープ

「大きな豆」と呼ばれる「大豆」。大豆より大きい、そら豆や金時豆もあるというのに……「大きい」というより「大切」という意味が込められているそうです。豆の中でも特別大切にされた理由は、
1「畑の肉」といわれるほどたんぱく質が多い
2ビタミンやミネラル、食物繊維も多い
3長く保存ができる
4豆腐やみそ、しょうゆ、納豆、きなこなどさまざまな食品に加工ができる
などがあります。
 大豆はそのまま食べるより、加工したほうがずっと食べやすく、からだによく吸収されます。