学校日記

6月16日の給食★けんちん汁

公開日
2023/06/16
更新日
2023/06/16

学校より

ごはん
牛乳
さかなのみそマヨネーズ焼
けんちんじる

 けんちん汁は、私たちが住む静岡県のとなりの神奈川県の郷土料理です。名前の由来として、鎌倉市にある建長寺のお坊さんが作った汁物が始まりで、 けんちょう汁 と呼んでいたのがなまって けんちん汁 という名前になったという説があります。
 油で材料を炒めてから、だし汁で煮込んで作る汁物で、里芋やだいこん、にんじん、ごぼう、豆腐、こんにゃくなどが使われています。
けんちん汁は、肉や魚を使わない 精進料理 のひとつです!