ごはん
牛乳
焼き豆腐の中華煮
野菜とちくわの炒め物

　ちくわは、魚の肉のすり身を竹などの棒に巻きつけて、焼いたり蒸したりした加工食品です。板の上にすり身をのせた　いたかまぼこ　が登場する前は、　ちくわ　がかまぼこと呼ばれており、江戸時代までは高級品でした。
　いたかまぼこ　と区別するため、串を抜くと筒状になり竹の切り口に似ているので、　ちくわかまぼこ　と呼ぶようになり、略して　ちくわ　と呼ばれるようになりました。今日は、ちくわを使った炒め物を作りました。