ごはん

牛乳

鶏肉の塩こうじ焼き

キャベツとハムの炒め物

おざく

学校給食が始まったのは、今から１３６年前の明治２２年です。山形県の忠愛小学校で、貧しい子どもたちに昼食を出したのがはじまりだと言われています。しかし、学校給食は戦争で続けることが難しくなり、一時中止になりました。

戦後の昭和２１年１２月２４日、戦後はじめて学校給食が再開されました。この日を記念して１か月後の１月２４日から１週間が「学校給食週間」とされました。最初はパンや脱脂粉乳のメニューでしたが、今のお米中心の献立になったのは、今から４９年前の昭和５１年からです。

現在は、行事食や郷土料理、地場産物を活用した献立など、世界に誇れる学校給食になっています。普段はあまり触れることがない給食の歴史ですが、学校給食週間を通して知るきっかけになるといいですね。