９／７（水）　こんだて

　ご飯
　牛乳
　さんまのかばやき
　キャベツと昆布の炒め物
　すいとん汁

●給食センターから・・・秋の味覚　さんま
　今日はさんまの蒲焼きです。さんまは秋が旬の魚です。８月の終わり頃から北海道でとれます。その後、南へと移動してくるので、岩手県や宮城県など東北の太平洋側地域でとれます。さんまを漢字で書くと、秋の刀の魚と書き、体が刀のように細く、秋の魚の代表であることに由来しています。
　さんまを焼くと油がたくさん出てきますが、この油は、血液がサラサラ流れるようになったり、血管を強くしたりする働きがあります。また、記憶力もよくしてくれます。
　さんまは、うろこがないので包丁がいらず、焼くだけでおいしく食べることができます。