今週は、全国学校給食週間です。学校給食は、もともと貧しい子どもたちを飢えから救い、栄養状態を改善させるためのものとして始まり、現在では、子どもたちが望ましい食習慣や食に関する正しい知識、実践する力を身に付けるための重要な役割を担っています。
　さて、今日のメニューは、セルフおにぎり、牛乳、鮭の塩焼き、即席漬け、すいとんです。明治２２年に山形県の小学校で、はじめて子どもに提供された給食のメニューをモデルにしたものです。上級生が下級生のおにぎりづくりを手伝っていました。