今日のメインディッシュ、その１。いわしの梅煮だ。
　明日は、節分。ということは、明後日は、立春。暦の上では春なのだ。

　この時期の咲き誇る花といえば・・・そう！梅だ！この時期、春の到来を告げる梅の花。その実といっしょに煮込んだ梅煮。一口食べれば、お口の中は、梅園そのもの。満開の梅の花からは、あま〜い香りが漂ってくる。そんな錯覚に陥るほどだ。なんて素敵なメニューなんだ。