まずは、県産のサバからいただこう。サバの煮物といえば、味噌煮が有名だが、今日は、ほうじ茶煮。一口食べると、ほんのりと香ばしい香り。これが、ほうじ茶マジックなのか。
　もちろん、魚の臭みなど微塵も感じられない。どんどんごはんが進んでしまう。危ない、危ない。いきなり、サバだけでごはんを平らげてしまうところだった。