そして、デザートの「桜餅」。ある意味、デザートではあるが、今日のイチオシメニューと言っても過言ではない。なぜなら、使用されている桜葉。この生産量日本一は、なんと我が静岡県の松崎町だからだ。しかも、全国シェア７割。圧倒的な生産量なのだ。

　使用されている桜の葉は、オオシマザクラ。松崎町にある高通山（たかとおりやま）は、オオシマザクラと山桜で、山肌がピンク色に覆われるほど群生している。

　そんな誇らしい郷土の一品を桜餅と共に食す。これほどの至福の時があるだろうか。