今日の給食は

　ご飯　牛乳　さばの利休焼き　野菜としめじのこんぶ和え
　すいとん汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

「利休焼き」とは、肉や魚の表面に練り胡麻や炒った胡麻で作るタレを塗り、焼き上げたもののことです。胡麻をまぶして焼いたものも同じく利休焼きと呼ばれます。 安土桃山時代の千利休が胡麻を使った料理を好んでいたことから名づけられています。今日はさばを利休焼きにしました。