今日の給食は

　ご飯　牛乳　豚肉のじょうが炒め　さつまいものみそ汁
　冷凍みかん　　　　　　　　　　　　　　　　でした。

今日のデザートは冷凍みかんです。みかんはそのまま凍らせると、ぱさぱさしてしまいます。そのため、急激な冷却と水つけを繰り返し、外に氷の膜をつくります。そうすることで、みかんの水分が外に出てしまうのを防ぎます。冷凍みかんは冷たくして食べるため、甘みをあまり感じることができません。そのため、甘みの強いみかんを利用して作っています。暑い時期限定の冷凍みかんを味わってください。