今日の給食は

　ご飯　牛乳　マーボー豆腐　ビーフンソテー　でした。

マーボー豆腐は、中国にある四川省という地域の郷土料理です。「ボー」はおばあさんのことで、昔、「マー」と呼ばれていたおばあさんがいて、豚肉と豆腐でつくった料理が評判になったところからマーボー豆腐と呼ばれるようになりました。中国の四川省は、冬の寒さが厳しいため、あつあつでピリッと辛い唐辛子みそのきいたマーボー豆腐はぴったりの料理でした。豆腐には体を作るもとになるたんぱく質や骨や歯を作るもとになるカルシウムがたくさん含まれています。