前回のクイズの答え：一時、台湾が日本の領土になった時、台湾にある「玉山」という山が3,952mでした。当時は、新たに富士山より高い山ということで「新高山」と呼ばれていました。

１０月２８日（月）

今日のこんだて　
麦ごはん・牛乳・ビーフカレー・マカロニサラダ・福神漬け

今日の地場産物
　キャベツ（三島市）
　
きょうは「ビーフカレー」なので牛肉についてお話しします。
牛肉を食べるようになったのは、今から５０００年から６０００年も前の、エジプトと言われています。
日本では　仏教の影響で　肉を食べることを禁止されていました。
江戸時代に入ると、外国人が肉を食べているのをまねて、牛肉を食べるようになりました。しかし、ほんの一部の人だけで、一般には広がっていませんでした。
西洋の文化が入ってきた「文明開化」のころから　多くの人が食べるようになりました。
今では、日本人一人あたりが食べている牛肉の量は、１年間に５．９ｋｇ。
中でも、おいしい牛肉といわれるのは、脂肪が多い「霜降り牛肉」といわれています。
しかし、近ごろは健康のために、脂肪が少ない牛肉が好まれているそうです。
これからの季節は、牛肉といっしょに野菜をたっぷり食べられる「しゃぶしゃぶ」や「すきやき」がおすすめです。