４月１８日（金）

＜今日の献立＞
　ご飯・牛乳・肉じゃが・ほうれん草のピーナッツ和え

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　キャベツ（裾野市内）
　にんじん（　〃　）
　しらたき（　〃　）
　ぶたにく（静岡県内）

　今日は、ピーナッツ和えに使われている「落花生（らっかせい）」についてです。
みなさん、落花生はどこに実がなるか知っていますか？　「豆だから枝になっている。」と思っている人はいませんか？　実は土に中にできるのです。富岡地区でも、落花生を栽培している方がいると思います。落花生を収穫する機会に恵まれたら、手伝ってみましょう。
　落花生という名前は、「花が落ちたところにさやが生まれる」・・・だから落花生ということです。
　落花生には、コレステロールをさげる働きをもった「あぶら」が含まれています。また、若がえりのビタミンと呼ばれる「ビタミンE」もたっぷりです。それに、「ビタミンB１」というアレルギーを軽くする働きがあるビタミンも含まれています。

　脳やお肌をいきいきと保つには、落花生がもって来いというわけです。