９月２２日（月）

＜今日の献立＞　
　麦ご飯・牛乳・いわしの蒲焼き・切り干し大根の煮物・生揚げとモロヘイヤのみそ汁

＜今月の給食目標＞
　「季節の食べ物を知ろう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　モロヘイヤ（裾野市内）
　
　本日も、給食委員が自分で調べたことを発表した内容を紹介します。

　テーマは「生揚げ」です。

　生揚げは、一丁を半分に切った豆腐を油で揚げたものです。油揚げとは違い、十分に揚げないので「生揚げ」と呼ばれるようになりました。ほかの呼び方でも「厚揚げ」と呼ばれることもあります。生揚げは買ったものは冷たいですが、揚げるときは、いったい何度くらいの温度で揚げているのでしょうか？

　１、９０度くらい　　２、１９０度くらい　　３、４３０度くらい

　正解は、２の１９０度くらいです。一丁の半分の豆腐を、１８０〜２００度の高温で、きつね色になるまで揚げるそうです。生揚げは職人の方々が命をかけて作っています。残さず食べましょう。

　＊今日のリポーターは　６年のＴ．Ａさんでした。