９月２４日（水）

＜今日の献立＞　
　麦ご飯・牛乳・マーボーなす豆腐・中華野菜スープ

＜今月の給食目標＞
　「季節の食べ物を知ろう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　とうふ（裾野市内）
　チンゲンサイ（浜松市内）
　はねぎ（三島市内）
　もやし（御殿場市内）

　本日も、給食委員が自分で調べたことを発表した内容を紹介します。

　テーマは「マーボーなす」です。

　「マーボーなす」は、四川（しせん）料理を日本でアレンジした中華料理の一種です。「マーボーなす」は、マーボー豆腐と同じ味つけで、豆腐の代わりに蒸したなすを使って作られる料理です。（今日の給食は、そのどちらもいいとこ取りをした「マーボーなす豆腐」でした。）
　中華料理の名前は、揚げた○○、蒸した○○、焼いた○○など、食材をどう調理するかを表すことが多いですのですが、マーボー豆腐は、昔、この料理を考え出した、お料理の上手な「チンさん」という女性から付けられたそうです。中国語で「マーボー」とは、「あばた顔のおばさん」という意味らしく、今でも中国の四川省には「チン麻婆豆腐店」としてお店があるそうです。ちなみに、「あばた」というのは、（疱瘡という病気の跡や、そばかす）という意味のようです。

　＊今日のリポーターは　５年の　H.I　さんでした。