９月２９日（月）

＜今日の献立＞　
　麦ご飯・牛乳・親子煮・みそけんちん汁

＜今月の給食目標＞
　「季節の食べ物を知ろう」

＜今日の地場産物（じばさんぶつ）＞
　はねぎ（三島市）
　あぶらあげ（裾野市内）
　とうふ（裾野市内）

　本日も、給食委員が自分で調べて発表したことを紹介します。

　テーマは「けんちん汁」です。

　「けんちん汁」は、野菜類・こんにゃく・とうふをごま油で炒め、だし汁を加えて煮こみ、最後にしょう油で味を整えたすまし汁です。
　もともと精進料理（しょうじんりょうり）だったため、だし汁もこんぶと椎茸からとり、豚肉などは加えられていませんでした。今では、家庭によっては豚肉を入れたり、かつおだしでダシをとったりします。
　「けんちん汁」という名前は、鎌倉にある建長寺（けんちょうじ）の修行僧が作っていた料理だったことから、「建長汁（けんちょうじる）」がなまって「けんちん汁」になったと言われています。

　＊今日のリポーターは　５年の　Ｔ．Ｏ　さんでした。