10月24日(月)の給食 ☆郷土料理〜福井県
- 公開日
- 2022/10/24
- 更新日
- 2022/10/24
給食室より
〔こんだて〕
・ごはん ・ぎゅうにゅう ・ソースカツ
・こんぶあえ ・打豆汁 ・水ようかん
今日は福井県の郷土料理でした。揚げたとんかつにソースをたっぷりしみこませたソースカツは、ごはんによく合いました。
打豆は、大豆をつぶして平たくし、乾燥させたもので、質のよいたんぱく質を含む栄養価の高い食品です。(下の写真が打豆です。)保存食としてむかしから利用されてきました。なかなかこの地域では見ない食品なので、初めても人もたくさんいたかもしれませんね。