『だしカフェ』の第３弾。かつおだし、いわしだし、さば・いわしだし、提示した３つのだしを、３組では、ほとんどの子が大正解しました。
微妙な香りの違いや色の違いを感じてくれて、うれしかったです。
みんな、自信を持って（？）手を挙げています。

その後は、
利き味噌もしました。
自分たちが煮干しからとっただし汁に、５種類の味噌をあわせて味比べ。
白味噌として「西京みそ」、赤味噌として「八丁みそ」、合わせ味噌として「甘口」（米こうじ味噌）、「中辛」、「辛口」（田舎味噌）を提示すると、
みんなからは「カレーみたい」の声が一斉にかえってきました。

「先生、混ぜてもいい？」
やっぱりね。いろいろに組み合わせては楽しんでいました。

「これ、いつも家で飲んでいる味だ！」
「おいしいみそ汁になった。
　だし汁だけでは、おいしくなかったけど、うそみたい。」
「味が変わった。」
何回もおかわりしていました。おいしい実験になりました。

本番の実習では、どんな味の味噌汁になるのでしょう。
楽しみです。
組み合わせの実も考えて、
１月に実習します。