今日の給食 11月27日(火)
- 公開日
- 2012/11/27
- 更新日
- 2012/11/27
給食室より
・黒糖食パン ・牛乳 ・鮭のホワイトソース焼き ・コンソメスープ ・スライスパイン
もう秋も終わりかけですが、秋鮭を使った料理を作りました。
しめじ・えのきたけ・たまねぎを炒めて、ホワイトソースと一緒に焼きました。
さけには、たんぱく質が豊富に含まれています。
さけの赤い色は、アスタキサンチンという色素によるものです。
これには、抗酸化作用を持っていて、がん予防などによいと言われています。