９月１０日（木）

☆★今日のメニュー★☆
・ジャージャー麺
・牛乳
・キャベツ炒め
・フルーツ杏仁

きょうのデザートの杏仁豆腐は中国のデザートです。「杏仁」というのはあんずという果物の種のことです。きょうの杏仁豆腐は牛乳を寒天で固めたものですが、本来はあんずの種をすりつぶした粉を入れて牛乳で固めています。あんずの種は原産地の中国では昔からせき止めの薬などに利用されていて、スープやお菓子にもよく使われるそうです。