９月１４日（月）

☆★今日のメニュー★☆
・ごはん
・牛乳
・麻婆豆腐
・ほうれん草と竹輪の炒め物

今日は「麻婆豆腐」についてお知らせします。
昔、中国のあるところに「マーボー」と呼ばれている女の人が住んでいました。ある日、友人が豚肉をお土産に持って遊びにやってきました。そこで、マーボーは、この豚肉を使っておいしい料理を作り、友人に喜んでもらおうと思いました。しかし、台所には豆腐と残り野菜しかありません。調味料も、味噌にとうがらしが入ったような、ピリッと辛いトウバンジャンがあるだけでした。まずは、豚肉を油でいため、それにみじん切りの野菜と、ころころに切った豆腐を入れて、トウバンジャンで味付けをしてみました。これがおいしくて、友人が大喜び。それから、この料理は、「マーボーどうふ」と呼ばれるようになったのです。