１１月９日（月）

☆★今日のメニュー★☆
・ご飯
・牛乳
・揚げ出し豆腐のあんかけ
・つみれ汁

きょうは、静岡県の郷土料理「いわしのつみれ汁」を作りました。「いわしのつみれ」は、駿河湾でとれたばかりの新鮮なイワシやサバをすりつぶして、手でちぎりとってだし汁に入れます。手で摘み入れることから、「つみれ」と呼ばれるようになりました。イワシには、からだを作るタンパク質や、血液をさらさらにする成分がふくまれています。また、カルシウムをからだに吸収しやすくするビタミンDもたっぷりはいっています。